가는잎미선콩으로도 불리는 루피니빈 콩이 당뇨에 좋다는 이야기 들어보셨나요? 이유는 당뇨예방과 치료에 좋은 유익한 성분을 다른 음식들보다 더 많이 함유하고 있기 때문입니다. 그래서 오늘은 루피니빈 콩의 효능과 부작용, 먹는 방법 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
목차
당뇨에 좋은 콩 루피니빈
슈퍼푸드라고도 불리는 루피니빈 콩(가는잎미선콩)은 당뇨에 좋은 음식으로 유럽과 남미 국가들에서 이미 널리 알려져 있는 음식입니다. 일반 콩과 비교해 단백질을 많이 함유하고 있으며, 무기질, 식이섬유, 비타민 등도 풍부하게 함유하고 있습니다. 이눌린이라고 하는 천연 인슐린 성분과 혈당 조절 기능이 있는 감마콘글루틴 성분도 함유하고 있습니다.
루피니빈 콩은 '쓴 루피니빈 품종'과 '스위트 루피니빈 품종'이 있습니다. 쓴 루피니빈 품종에는 쓴맛이 강한 '알칼로이드(alkaloid)'라는 독성 물질이 있어서 소금물에 담그거나 삶은 후에나 식용으로 사용이 가능하지만, 스위트 루피니빈 품종은 쓴 루피니빈 품종처럼 소금물에 담그거나 삶지 않아도 식용으로 가능하여 식용으로 더 인기가 높습니다. 지중해와 남미에서도 재배가 되고 있지만 루피니빈 콩의 최대 생산국은 호주인 것으로 알려져 있습니다.
루피니빈 콩 효능
당뇨에 좋은 콩 루피니빈에는 다양한 영양성분이 있습니다. 풍부한 식이섬유, 단백질, 이눌린, 감마 콘글루틴, 베타카로틴, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 루테인, 불포화지방산 등 정말 다양한 성분을 갖고 있습니다. 이러한 영양성분이 많은 루피니빈 콩을 섭취했을 어떠한 효능이 있는지 살펴보겠습니다.
혈당 관리
루피니빈 콩에는 천연 인슐린이라고 불리는 이눌린 성분이 있습니다. 이눌린은 혈당을 낮추고 콜레스테롤을 개선하는데 도움을 주는 성분입니다. 당뇨에 좋다는 돼지감자에도 이눌린이 많다고 알려져 있지만, 루피니빈 콩에 있는 함유량이 돼지감자보다 1.6배 이상 더 많다고 합니다.
| 이눌린 햠유량 (100g당) |
귀리 | 돼지감자 | 루피니빈 |
| 0.5g | 3g | 4.8g |
체중 관리(다이어 효과)
루피니빈 콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 식이섬유는 우리 몸에는 흡수되지 않는 0칼로리 물질로, 포만감을 높여주고 탄수화물의 흡수를 지연시키는 역할을 합니다. 이로 인해 식욕조절과 체중관리(다이어트 효과)에 도움이 될 수 있습니다. 루피니빈 콩을 꾸준히 섭취하면서 다이어트를 의식적으로 하지 않아도 자연스레 체중이 감소하는 경우도 있다고 합니다.
면역력 증진
루피니빈 콩에는 각종 비타민(B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E)과 셀레늄, 베타카로틴과 같은 성분들이 함유되어 있습니다. 이런 성분들은 체내에서 면역체계를 강화하는데 도움을 주기 때문에 감기, 독감과 같은 전염병을 예방하는데 도움이 됩니다.
항당뇨 효과
루피니빈 콩이 당뇨콩이라고 불리는 이유는 꾸준히 섭취하기만 해도 당화혈색소, 식후 혈당, 장기간 혈당, 인슐린 수치 등의 지표가 낮아져서 당뇨의 예방 및 개선 효과가 있으며, 이미 다수의 연구를 통해서도 확인이 되었기 때문입니다. 또한, 루피니빈 콩에 함유된 감마 콘글루틴이란 단백질 성분은 당뇨병의 증상을 개선하는데 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 당뇨병 환자들이 많이 섭취하는 이유이기도 합니다.
콜레스테롤 감소
루피니빈 콩에 들어있는 불포화지방산은 혈관 속 콜레스테롤을 희석시켜 체외로 배출 키시는 역할을 합니다. 콜레스테롤 수치가 낮아지면 동맥경화증, 죽상동맥 등의 각종 혈관 질환이 발생하는 것을 예방해 줍니다. 심혈관질환이나 혈중 지질 관리가 필요한 분들은 루피니빈 콩을 섭취하는 것이 좋을 것으로 생각됩니다.
풍부한 단백질 섭취
루피니빈 콩의 단백질 함유량은 강남콩, 완두콩, 작두콩보다 월등한 것으로 알려져 있습니다. 루피니빈 콩 100g을 기준으로 약 37.5g 정도의 단백질이 함유되어 있습니다. 동물성 단백질이 많다는 소고기와 닭가슴살과 비교해도 최소 2배 이상의 단백질을 함유하고 있어서 단백질을 풍부하게 섭취할 수 있습니다.
| 콩 종류 | 단백질 함유량(100g기준) |
| 강남콩 | 8.8 ~ 12.8g |
| 완두콩 | 5.8 ~ 7.92g |
| 작두콩 | 9g |
| 루피니빈 | 37.5g |
당뇨에 좋은 콩인 루피니빈에 대해서 좀더 유익한 정보를 원하시는 분들께서는 아래 동영상을 참고하시면 됩니다. 채널A에서 방송했던 혈당에 도움 되는 당뇨콩, 루피니빈에 대해 좋은 정보를 얻으실 수 있습니다.
루피니빈 콩 부작용
루피니빈 콩의 여러 건강상의 효능, 효과가 있음에도 불구하고 부작용이 일어나는 경우도 있습니다. 주요 부작용 증상에 대해서 알려드리겠습니다.
알레르기 반응
루피니빈 콩은 콩류에 속하기 때문에 콩에 대한 알레르기가나 기저질환이 있는 분들의 경우에는 부작용이 발생할 수 있습니다. 피부 발진, 가려움, 호흡 곤란 등의 증상으로 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다. 콩 알레르기가 있는 분들은 섭취를 피하시는 게 좋습니다.
소화기 문제
루피니빈 콩에 함유된 이눌린 성분이 장내 유익한 효과를 제공하기는 하지만, 과다 섭취하는 분이나 소화기 장애가 있는 분들에겐 복통, 설사, 소화불량 등의 부작용 증상이 나타날 수 있습니다. 하루 권장량을 섭취하는 것을 추천드리며, 장이 민감한 분들은 섭취량을 조절해서 드실 것을 추천드립니다.
루피니빈 콩 먹는 법
루피니빈 콩은 하루에 40~50g 이내로 섭취하는 것을 권장드립니다. 한 번에 많은 양을 드시면 위에서 알려드린 부작용 증상이 발생될 수 있습니다. 그럼, 루피니빈 콩의 여러 가지 먹는 방법에 대해서 알아보겠습니다.
다른 콩처럼 밥을 지을 때 넣어서 루피니빈 밥으로 먹는 방법이 있습니다. 시중에 판매하는 루핀콩 대부분이 말린 제품이기에 물에 불려서 밥을 지을 때 넣어 드시면 됩니다. 특별한 맛이나 향은 없지만 고소한 맛이 나는 게 특징입니다. 식이섬유가 풍부해서 배가 불편할 수 있기 때문에 처음에는 종이컵 1/3 분량 또는 반컵 정도의 양으로 적게 넣어 드신 후 차츰 양을 늘려가는 것을 추천드립니다.
볶음밥, 야채볶음 등의 볶음 요리에 넣어서 드시는 방법도 있고, 루피니빈 콩을 밀가루처럼 만들어서 핫케잌, 수제비 등의 요리로도 먹을 수 있습니다.
스무디, 플레인 요거트 등에 섞어서 드시면 단백질 함량을 높여서 섭취할 수 있습니다. 이럴 때는 루피니빈 콩을 약 20분 정도 삶아서 드시는 것이 좋습니다. 물에 삶으면 부드러운 식감으로 드시기가 더 수월합니다.
루피니빈 콩 가격
우리나라에서도 루피니빈 콩이 판매되고 있습니다. 원산지는 대부분 호주산입니다. 현재 온라인에서 판매되고 있는 루피니빈 제품의 가격(최저가 기준)을 알아보겠습니다.
| 제품명 | 용량 | 가격 |
| 비카인 루핀콩 | 500g | 18,900 |
비카인(VIKAIN)에서 판매하고 있는 루핀콩(호주산) 가격은 500g 용량을 기준으로 확인된 가격이며, 구매 수량에 따라 좀 더 할인된 가격으로 구매가 가능합니다. 관심이 있는 분들은 아래 링크를 이용해 비카인(IAKAIN) 쇼핑몰에서 루핀콩에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
| 제품명 | 용량 | 가격 |
| 뉴트리너스 루핀콩 | 500g | 20,000 |
뉴트리너스(NUTRINUS) 루핀콩(호주산) 가격은 500g 용량을 기준으로 확인된 가격이며, 구매 수량에 따라 좀 더 할인된 가격으로 쿠팡에서 구매가 가능합니다. 아래 링크를 이용해서 쿠팡에 가시면 루핀콩을 검색하시면 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
| 제품명 | 용량 | 가격 |
| 베네팜 루피니빈 | 300g | 13,000원 |
베네팜(Bene Farm)에서 판매하고 있는 루핀콩(호주산) 가격은 300g 용량을 기준으로 확인된 가격이며, 구매 수량에 따라 좀 더 할인된 가격으로 구매가 가능합니다. 관심이 있는 분들은 아래 링크를 이용해 베네팜(Bene Farm) 쇼핑몰에서 루피니빈 콩에 대한 자세한 정보를 확인할 수 있습니다.
오늘은 유럽에서 슈퍼푸드를 넘어선 하이퍼 푸드로 불리는 콩, 루피니빈에 대해서 알아보았습니다.
당뇨에 효능이 좋은 콩인 루피니빈은 여러가지 방법으로 먹을 수 있는 음식입니다. 이눌인, 감마 콘글루틴, 각종 비타민 등의 다양한 성분을 함유하고 있어서, 혈당 관리, 체중 관리(다이어트), 항당뇨 효과, 콜레스테롤 감소, 풍부한 단백질 섭취 등의 효과도 있습니다.
루피니빈에 대해서 좀더 자세한 정보를 원하시는 분들께서는 아래 동영상을 보시면서 더 많은 정보를 얻으시기 바랍니다.
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